Bakırköy Rehber

Galeriyi İzle

KAYNAĞIN ÖZELLİKLERİ: Istıranca dağlarındaki kaynağında hiçbir suni işlem uygulanmadan, doğal olarak ( kendiliğinden ) yeryüzüne çıkmaktadır. Yer aldığı bölgenin hidrojeolojik özellikleri nedeniyle mevsimsel şartlara göre değişmeyen yapıda, sabit akış debilidir. Herhangi bir yumuşatma işlemi uygulanmaksızın Düşük Doğal Sertlik Derecesine (1,5 Fr) sahiptir. Dengeli bir mineral yapıya sahip olması nedeniyle son derece yumuşak içimli ve lezzetlidir. KAYNAĞIN YERİ: Dağdelen’in Su kaynağı ülkemizin kuzeybatısında bulunan ve haritada Istıranca Dağları ( Bazı haritalarda yıldız dağları ) olarak isimlendirilen bölgede yer almaktadır. Kaynağın bulunduğu bölge tamamen dağlar ve ormanlarla kaplıdır. Her türlü tarım ve sanayi alanları ile yerleşim birimlerine oldukça uzak bir konumdadır. En yakın yerleşim birimi olan Istranca Köyüne 23 km mesafededir. Kaynağın bulunduğu bölge Karadeniz kıyı şeridinin yüksek kesimlerinde yer aldığından gölge tipik Doğu Karadeniz Bölgesi iklimi özellikleri hüküm sürmektedir. Bölgeyi kaplaya ormanlar İlkbahar ve Sonbahar mevsimlerinde bolca yağmurlar ile kış aylarında ise bereketli Kar yağışlarıyla beslenmektedir. KALİTE YÖNETİM SİSTEMİ: Dağdelen Kalite yönetim sistemi “ Kaynaktan Bardağa Kadar Her Aşamada Toplam Kalite “ prensibi üzerine inşa edilmiştir. Bu amaca yönelik olarak üretim faaliyetlerinin her aşamasında HACCP sistemi uygulanmaktadır Dağdelen’ in kendi bünyesinde faaliyet gösteren kalite izleme laboratuarında aşağıdaki çalışmalarla kalite standartları izlenmekte ürün kalitesinin sürekliliği sağlanmaktadır. Bu çalışmalar; 1- Ambalaj girdilerinin standartlara uygunluğunun izlenmesi, 2- Yıkama ve sterilizasyon maddelerinin standartlara uygunluğunun izlenmesi ve konsantrasyon takiplerinin yapılması, 3- Ambalaj sterilizasyonunun izlenmesi, 4- Üretilen her partide suyun dolum öncesi ve dolum sonrası kimyasal ve mikrobiyolojik analizlerinin yapılması ve su kalitesinin izlenmesi,